Идея для летнего обеда
Лето - идеальная пора для полезной еды, большого количества овощей и фруктов. Предлагаем обед, вдохновлённый нашей серией кулинарных книг для детей и взрослых - "Один дома".
В качестве первого блюда предлагаем изумительный крем-суп из запечённой тыквы!

Нам понадобятся:
  • 1 литр говяжьего бульона
  • 400 г мякоти тыквы
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 мл 10%-х сливок
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль по вкусу
Мякоть тыквы нарежьте ломтиками, выложите на противень, сбрызните маслом, запекайте 25 минут при температуре 200 градусов.

Обжаривайте нарезанный кольцами лук-порей и выдавленный чеснок 6-7 минут.

Потом тыкву и лук выкладывайте в кастрюлю, измельчите блендером.

Добавьте в кастрюлю бульон, ещё раз взбейте блендером.

Влейте сливки, посолите и доведите суп до кипения.
    На второе - запечённые кабачки с помидорами под сыром.

    Нам понадобятся:
    • 2 кабачка
    • 4 помидора
    • 200 г сметаны
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 150 г твёрдого сыра
    • соль и перец по вкусу
    Кабачки и помидоры нарежьте кружочками, выложите в форму, чередуя овощи.

    В сметану выдавите прессом чеснок, добавьте нарезанный кубиками лук, посолите, поперчите.

    Залейте овощи сметанным соусом, запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

    Натрите сыр на тёрке и за пять минут до готовности посыпьте им запеканку.
      А на десерт делаем полезный огуречно-лимонный напиток с имбирём.

      Нам понадобятся:
      • 1 литр кипячённой холодной воды
      • 1/2 огурца
      • 1/3 лимона
      • 10 листиков мяты
      • 10 г корня имбиря
      • 1-2 столовые ложки мёда
      Лимон и огурец очистите и нарежьте тонкими кружочками.

      Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.

      Положите все ингредиенты в кувшин, добавьте мяту и разомните всё толкушкой.

      Влейте воду, добавьте мёд по вкусу, размешайте и охладите напиток.
      Готовим без мамы и бабушки!
      Ищите ещё больше рецептов в серии кулинарных книг для всей семьи "Один дома"!
      Также и в необычайно удобном формате перекидных страничек. Ставьте "домик" с карточками на кухонный стол, надевайте передник и приступайте к готовке!
      Источник фото: unsplash
      Made on
      Tilda